連州市價格信息

第8期

連州市發展和改革局編             2024年9月6日                        

8月份市場主要農產品零售價格情況

2024年8月份，我市重要農產品供應充足,市場購銷暢順，主要農產品零售價格波動相對比較平穩，市場秩序正常。與上月相比，糧食和食用油價格保持平穩，豬肉價格持續上升，漲幅擴大；蔬菜價格總體微升，雞蛋價格微升，水產品類價格持續上升。

一、具體運行情況

（一）成品糧價格穩定，食用油價格持續微降

8月我市監測的四種大米（晚秈米、珍珠米、絲苗米和油粘米）農貿零售均價為3.30元/500克，環比不變。其中，晚秈米3.00元/500克，油粘米3.50元/500克，珍珠米3.40元/500克，絲苗米3.30元/500克，都環比不變。

食用油（5升桶裝）農貿零售均價為89.01元，環比降0.58%。其中，花生油均價123.90元，環比降0.93%；菜籽油62.50元，環比不變；玉米油63.00元，環比不變；調和油均價61.25元，環比不變；大豆油57.50元，環比不變。

（二）豬肉零售價格持續上升，漲幅擴大；雞蛋價格微升，水產品類價格小幅上升

8月份，我市豬肉零售價格持續上升，漲幅擴大。農貿市場監測的四種主要豬肉零售均價為20.72元/500克，環比升11.40%。其中，排骨28.69元/500克，環比升17.49%；精瘦肉21.08元/500克，環比升9.62%；肋條肉16.56元/500克，環比升8.02%，有皮上肉16.56元/500克，環比升7.25%。

農貿市場監測的三種主要牛肉零售均價為47.03元/500克，環比降0.74%。其中，牛肉47.00元/500克，環比降2.21%；腱子肉52.13元/500克，環比升0.25%；牛腩41.96元/500克，環比降0.29%。

新鮮帶骨羊肉零售價格為44.50元/500克，環比升0.61%。

開膛雞肉零售價格為18.00元/500克，環比不變。

鴨肉零售價格為15.96元/500克，環比升2.97%。

蛋類雞蛋平均零售價格為7.13元/500克，環比升1.57%。鴨蛋平均零售價格為8.63元/500克，環比不變。

水產品零售價格小幅上升，均價為22.11元/500克，環比升3.08%。其中，海水魚23.10元/500克，環比升4.62%；淡水魚12.35元/500克，環比升4.04%；海蝦38.46元/500克，環比升1.61%；淡水蝦46.00元/500克，環比降升2.40%。

（三）蔬菜零售價格微升

8月份，我市蔬菜價格微升，農貿市場監測的30種主要蔬菜零售價格“13升2平15降”，蔬菜類平均零售價格為4.35元/500克，環比升0.46%。其中，葉菜類零售價格為4.40元/500克，環比升2.33%，花菜類零售價格為3.73元/500克，環比降3.37%，瓜菜類零售價格為4.21元/500克，環比降1.17%，根莖類零售價格為4.66元/500克，環比降0.21%。

干貨蒜頭零售價格8.00元/500克，環比降0.62%；生姜零售價格8.59元/500克，環比降5.08%。

2024年8月份連州市蔬菜價格監測明細表

（四）瓶裝液化石油氣價格環比不變

8月份，瓶裝液化氣零售均價為每瓶（14.5公斤，下同）136元，環比不變（與2024年7月比），上年同期131元，同比上升3.82%（與2023年8月比）。

2. 后期走勢預測

1. 糧、油價格

在糧食方面，得益于產能的持續提升和大米、小麥的高自給率，以及充足的儲備和平穩的消費需求，市場預期糧食價格在9月份將保持穩定。食用油市場也顯示出供應保障，隨著全球大豆產量預計達到歷史高點，以及存量的充足，9月份的食用油價格有望維持不變。盡管季節性因素略微降低了糧油市場需求，導致價格小幅下滑，但整體來看，糧油零售價格預計將只會經歷輕微波動。

（二）豬肉價格

從供應端看，國內生豬產能維持在相對寬松狀態。截至2024年7月末，全國能繁母豬存欄量環比略有上漲但同比下跌，處于正常保有量的103.6%，顯示產能正常。然而，規模養殖場的產量減少和散戶對銷售的謹慎態度導致市場供應整體偏緊，這助推了豬肉價格的上升。從需求端分析，中秋節和國慶節的來臨以及學校開學季節的到來增加了集中采購，進一步拉動了豬肉的需求。因此，預計9月份豬肉價格將保持在高位波動，并可能在傳統節日消費的推動下繼續上漲。

（三）蔬菜價格

由于8月份受極端天氣（高溫和暴雨）的影響，蔬菜生長受阻，采摘困難導致供應減少，同時對運輸和供應鏈也造成影響，使得蔬菜價格上升。展望未來，9月份蔬菜市場將進入換季期，夏季蔬菜退市而秋冬蔬菜尚未大量上市，加之臺風多發可能影響生產和儲運，蔬菜供應可能出現緊張。需求方面，隨著學校開學和國慶、中秋等消費旺季的到來，采購需求增加。因此，預計9月份蔬菜價格可能會穩中有升，但漲幅有限。

（四）雞蛋價格

從供應方面看，受炎熱天氣的影響，蛋雞進入季節性歇伏期，導致產蛋率和蛋重下降，抵消了部分產能。需求方面，隨著“國慶”、“中秋”節日的臨近，月餅等食品加工行業對雞蛋的需求增長，同時學校開學后食堂備貨也增加了雞蛋的消費需求。然而，隨著伏天結束，雞蛋供應能力略有增強，且食品廠的中秋備貨提振作用逐漸減弱，加上蛋價持續處于相對高位，下游采購較為謹慎，因此預計短期內雞蛋價格可能震蕩回落。